蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬......[详情]
豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利......[详情]
燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种......[详情]
花生是豆科植物落花生的种子,因是在花落以后,花茎钻入泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于......[详情]
羊乳被誉为"奶中之王",据《本草纲目》记载:羊乳可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润毛......[详情]
肉类,富含大量的蛋白质和脂肪,以及卡路里。肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间,瘦肉比肥肉含......[详情]
发酵豆粕又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽,目前已成为鱼粉最好的替代品。本实验采用......[详情]
速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。其配料表中明确表示其中添加......[详情]
干酪分为天然干酪和再制干酪。再制干酪又称融化干酪,是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原......[详情]
炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,炼乳可以用来涂抹面包或馒头,冲调......[详情]