沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补......[详情]
作者在使用不同分析方法研究食品真实性评价时,发现气相色谱(GC)和离子迁移谱(IMS)联用是......[详情]
自古以来,米饭都是中国人最重要的主食之一。我国地域辽阔,地形气候复杂,稻米的品种及食用品质......[详情]
蜂蜜是一种可存放时间较长的食品。但是,并不代表它就可以像度数比较高的酒那样可以无限期存放。......[详情]
中药指纹图谱除了能用于考察中药材产地、采收季节、采收部位、炮制加工、储存时间等因素,以提供......[详情]
“美酒胡不饮?饭香也醉人”。凡是真正细心品味过正宗五常大米的有缘人,无论是达官政要,还是贩......[详情]
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香精香料行业在国民生活生产中已经发挥出了极为关键的作用,成为与人民生活密切相关的重要行业。......[详情]
食用油是人类生活所必需的基础食物之一。油脂是提供人体热量的主要来源,每克油脂所产生的热量比......[详情]
酒的风味物质中,除了极少量的无机化合物之外,绝大部分是有机化合物,它们均具有挥发性,并且都......[详情]