萝卜是萝卜属二年生或一年生草本植物,其肉根具有食用价值。萝卜富含碳水化合物、维生素、铁、磷......[详情]
近年来,随着人们对食品营养的认识愈发全面,膳食纤维作为第七类营养素收到越来越多的重视。除了......[详情]
紫菜属于海产红藻,是一种广泛分布于世界各地的一种重要的经济海藻,其产量主要来自于人工养殖。......[详情]
燕麦是北半球广泛种植的一种农作物,其谷粒经研磨成面后可供食用,或作为饲料,具有很高的营养价......[详情]
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果,原产于美洲。腰果具有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为......[详情]
豌豆,原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含......[详情]
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式......[详情]
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。作为一种高蛋白质,豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料......[详情]
全麦粉是指小麦清理后,加工成具有全部籽粒营养的面粉。F800纤维测定仪测定全麦粉中粗纤维的原理......[详情]
麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒......[详情]