蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬......[详情]
豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利......[详情]
燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种......[详情]
花生是豆科植物落花生的种子,因是在花落以后,花茎钻入泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于......[详情]
羊乳被誉为"奶中之王",据《本草纲目》记载:羊乳可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润毛......[详情]
抗氧剂是一类化学物质,当其在聚合物体系中仅少量存在时,就可延缓或抑制聚合物氧化过程的进行,......[详情]
旋光度测定时利用平面偏振光通过含有某些光学活性物质的液体或溶液时发生的旋光现像来测量药物或......[详情]
黄酒是以糯米,玉米,小米,小麦等粮食为主要原料,经蒸煮,糖化,发酵,压榨,过滤,储存,勾兑......[详情]
酸对酒的风味影响仅次于酯,在葡萄酒的酿造过程中,酸起着很大的作用,它关系到葡萄酒的质量和口......[详情]
啤酒是微酸性的胶体溶液。啤酒中各种酸达100多种,它不构成啤酒的香味,却是啤酒重要风味物质。啤......[详情]