油脂的碘值表示油脂中不饱和程度的一种指标。碘值指100g物质中所能吸收(加成)碘的克数,主要用......[详情]
随着经济的发展,人们的生活水平在逐渐提高,在以前,人们只追寻生活的温饱,而现在,人们追寻的......[详情]
羊栖菜是暖温带一亚热带性海藻,同为食用海藻,羊栖菜的名气远不如紫菜和海带,但无论是从美味程......[详情]
豆粉是大豆经过烘烤、粉碎制成的食品,可用于制作面、粉、豆浆等食品。豆粉具有很高的营养价值,......[详情]
鸡肉精粉是以上等新鲜鸡肉、肉骨抽出物及酵母抽提物等为主要原料经美拉德反应、微胶囊包埋、喷雾......[详情]
苹果提取物通常为浅黄色或者黄棕色粉末,含有丰富糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、果胶、单宁酸,......[详情]
蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。......[详情]
绿豆经粉碎、过筛后可制成绿豆粉,是一种常见的食品原料,可用于进一步的食品加工或者作为食品添......[详情]