葡萄酒中的总糖主要是葡萄糖,果糖和蔗糖的总和。葡萄糖来源于葡萄本身,蔗糖是人为添加为了增加......[详情]
总酯是白酒检测中重要的理化指标之一,不同等级的白酒对其有不同的要求,白酒的香味物质中种类最......[详情]
酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量......[详情]
粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸......[详情]
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。过氧化值表示油脂和脂肪......[详情]
L-酪氨酸(L-tyrosine,Tyr),是一种重要的营养必需氨基酸,对人和动物的新陈代谢、生长发育......[详情]
药品包材用铝箔与其他药品包材相比防潮性能更为出色,同时具有良好的隔热性,最主要的是铝无毒,......[详情]
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖,是植物细胞壁的主要成分,通常与半纤维素,果胶和木质素结合......[详情]
谷氨酸钠,化学名α-氨基戊二酸一钠。该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的,调味料中的谷氨......[详情]
硫酸硝酸混合而成的混酸在生产上主要用作反应溶剂,作为相似的极性溶剂,硫酸和硝酸可以像和水一......[详情]