致病性大肠杆菌是人和多种动物（猪、鸡等）的致病菌之一。疫苗免疫是控制大肠杆菌病的主要方法。从动物体分离或实验室......[详情]

杏仁粉是杏仁的一种加工产品，其原料是杏仁。杏仁粉含有丰富的蛋白质、纤维质、磷、铁、钙、维生素等重要的营养物质。......[详情]

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分。每千克奶......[详情]

孜然又名枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香，隶属于香辛料中的一种。所谓香辛料是以植物的种子、果实、根、茎、叶、......[详情]

燕麦，一种禾本科植物，是一种低糖、高营养、高能量的食品。燕麦内含多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸高居首位，尤......[详情]

蛋白琥珀酸铁为红棕色粉末,无特别气味,是一种多肽类蛋白补铁药物。与传统硫酸亚铁类补铁剂相比,蛋白琥珀酸铁更易吸收,......[详情]

氯化胆碱是一种饲料添加剂，可分为水剂和粉剂，水剂可做为粉剂的原料。作为一种饲料添加剂氯化胆碱具有以下生理作用：......[详情]

挥发性盐基氮指动物性食品或饲料由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。在......[详情]

蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在于蓖麻的种子里，其含量为35%~57%。用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。用蓖麻油为......[详情]

燕窝 ，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用......[详情]