真菌淀粉酶是一种由真菌产生的酶，能够降解淀粉为较小的糖分子，如葡萄糖、麦芽糖等。测试真菌淀粉酶中二氧化硫含量的......[详情]

香料和调味料是食品工业中不可或缺的组成部分，它们不仅能够增强食物的风味，提升用餐体验还对健康有着一定的影响。测......[详情]

食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食......[详情]

玉米淀粉 ，白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普......[详情]

味精的主要成分为谷氨酸纳，是生活中常见的一种调味品。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或者甜菜糖蜜......[详情]

玉米皮是玉米深加工的一种副产品，其主要成分包含纤维、淀粉和蛋白质等，由玉米经过浸泡、破碎后分离而成。在玉米皮加......[详情]

半边梅又名黑李子干、话梅干、嘉庆子，选用优质红李子酿做而成，肉厚核小，颗颗饱满圆润，每一颗都只有一半梅肉，一半......[详情]

魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡......[详情]

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。本......[详情]

八角是八角茴香科、八角属的一种植物。果实呈八角形。八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，......[详情]