萝卜是萝卜属二年生或一年生草本植物，其肉根具有食用价值。萝卜富含碳水化合物、维生素、铁、磷等营养物质，除此之外......[详情]

近年来，随着人们对食品营养的认识愈发全面，膳食纤维作为第七类营养素收到越来越多的重视。除了一些天然的膳食纤维来......[详情]

紫菜属于海产红藻，是一种广泛分布于世界各地的一种重要的经济海藻，其产量主要来自于人工养殖。随着近年来，人们对食......[详情]

燕麦是北半球广泛种植的一种农作物，其谷粒经研磨成面后可供食用，或作为饲料，具有很高的营养价值。随着近年来，人们......[详情]

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果，原产于美洲。腰果具有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一......[详情]

豌豆，原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用......[详情]

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5 )n。淀......[详情]

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点......[详情]

全麦粉是指小麦清理后，加工成具有全部籽粒营养的面粉。F800纤维测定仪测定全麦粉中粗纤维的原理：在酸消煮作用下，试......[详情]

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。近期经研究可用于......[详情]