电位滴定法检测L-酪氨酸的含量
1 前言
L-酪氨酸(L-tyrosine,Tyr),是一种重要的营养必需氨基酸,对人和动物的新陈代谢、生长发育起着重要的作用,广泛应用在食品、饲料、医药和化工等行业,因此检测酪氨酸的含量是很有必要的。本文用电位滴定仪检测L-酪氨酸的含量,操作简单,结果准确,提高了工作效率。
2 仪器与试剂
2.1 仪器
T960自动电位滴定仪,pH复合电极
2.2 试剂
高氯酸标准滴定液:0.1mol/L,无水甲酸溶液,冰醋酸(以上试剂均为分析纯)
3 实验方法
3.1 样品测试
取该品约0.15g,精密称定,加无水甲酸6mL溶解后,加冰醋酸50mL,摇匀。照电位滴定法,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液相当于18.12mg的C9H11NO3。
3.2 参数设置
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式中
X--试样中L-酪氨酸的含量 (%)
C--高氯酸标准滴定液浓度(mol/L)
V0--空白试验消耗的高氯酸滴定液体积(mL)
V--样品消耗的高氯酸滴定液体积(mL)
m--试样质量 (g)
3.4 滴定图谱
4.2 结论
用电位滴定法测定L-酪氨酸的含量,操作步骤简单、重复性好,还节省了时间和人力,保证了人员安全。
注意事项
滴定过程中,高氯酸滴定液注意封口放置;样品需先加无水甲酸完全溶解后再加冰醋酸搅拌均匀进行滴定。