凯氏定氮法测定皮革提取物中氮含量

1 前言

皮革是经脱毛和鞣制等物理、化学加工所得到的已经变性不易腐烂的动物皮。常用的皮革是：牛革、羊革、猪革和马革。动物皮中含有蛋白质，测试其中蛋白质的含量对辨别皮革产品质量有一定的帮助作用。本方案我们采用全自动凯氏定氮仪测定皮革提取物中氮含量，相较于传统的玻璃仪器具有安全性高，节省人力等优点。

2 仪器与试剂

2.1 仪器

2.2 试剂

硫酸（分析纯）、硼酸（分析纯）、氢氧化钠（分析纯）、溴甲酚绿-甲基红混合指示剂、催化剂片（3g硫酸钾和0.2g硫酸铜混合均匀压片）、0.1mol/L硫酸标准滴定液等。

3 实验方法

3.1样品制备

取样品适量用粉碎机打碎且混合均匀，置于干燥器中备用。

3.2取样

称取上述制备好的样品0.2g（精确至0.1mg），加一片催化剂片（或硫酸钾3g与硫酸铜0.2g），再加硫酸10mL。同时做空白实验。

3.3消解   

利用石墨消解炉进行消解，将消化管放在石墨炉上，盖上排气罩，连接废气吸收系统，设定消解温度参数如下表：

4 结果与讨论

4.1实验结果：仪器自动滴定并计算，计算公式如下：

4.2实验结论

通过以上测得数据可知，利用全自动凯氏定氮仪测定皮革提取物中氮含量平行性良好，具有操作简单，安全性高，节省人力等优点。