微波消解钙奶饼干应用方案

1 前言

1961年根据婴儿发育所需营养研究原料配方，钙奶饼干脱颖而出，成为儿童营养饼干。它具有溶水性强，易于匀质和消化，适用于奶瓶哺乳婴儿等特点。钙奶饼干的补钙观念，比20世纪90年代风靡大江南北的补钙高潮，整整领先了30年。前段时间有媒体报道钙奶饼干中发现质量问题，也让这种经典的食品再次受到人们关心。

2 实验部分

2.1 实验仪器与试剂

新仪TANK系列微波消解仪

分析天平，十万分之一

硝酸，优级纯

2.2 实验步骤

2.2.1 称量

用分析天平称取6份钙奶饼干样品，记录质量分别为：0.3473g、0.3514g、0.3413g、0.3520g、0.3515g、0.3577g。

2.2.2 装样

将0.3577g的样品(光纤测温，所以选取质量最大样品作为主控罐)放入主控罐中，其余放入标准样品罐。分别向消解罐内加入8 mL浓硝酸，2 mL双氧水，敞口静置10 min，组装消解罐，用预先设置的8N.M的力矩扳手拧紧消解罐。

2.2.3 消解程序

将消解罐安装到仪器，用上面程序进行消解。消解完成后，等温度降到80℃时，取下消解罐，打开消解罐。将消解液倒入烧杯。清洗消解罐。

3 结果讨论

消解液为浅黄色澄清透明液体，无固体残留，可判断消解完全。后续可以测试重金属等一系列指标。钙奶饼干，微波消解难度不大，是一种简单快速有效的样品前处理方式。

参考文献(无)