微波消解果蔬

1 前言

水果蔬菜都是人们日常饮食中必不可少的食物，如果重金属超标，随着每日三餐的摄入，重金属很难排出，便在人体内积蓄。重金属超标对儿童产生非常大的负面影响，影响发育，导致血液循环系统的疾病，使神经系统受损等。果蔬中的重金属一般来源于土地，主要有铅、镉、汞、砷、铬等，国标《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》对其进行了限量。利用微波消解可以快速的对果蔬类的样品进行前处理，高效便捷空白低，对环境环境友好，与原子吸收、原子荧光、ICP或者ICP-MS联用可以快速准确的检测果蔬中的重金属元素的含量。

2 仪器与试剂

2.1 仪器：

新仪 TANK微波消解仪;

分析天平(十万分之一);

移液管等

2.2 试剂：

双氧水(30%);

硝酸（68%）

3 实验方法

称取样品0.5-1g，消解用酸：6mL硝酸和2mL双氧水，静置5min后组装完成进行消解：

4 结果

消解后溶液无色澄清透明。

注意事项

果蔬类消解，整体难度不大，但是某些特殊样品消解过后可能会有不溶物存在，可过滤处理。消解结果以消解液澄清程度而定，是定性而非定量的结论，因样品种类、来源、取样量等原因，消解程序可能需要适当调整，此方案只供大家参考，用户可根据具体情况和经验优化消解方案。