前言

维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是维持肌体正常生理功能的重要维生素之一。

维生素C 具有增强免疫力，预防感冒等疾病、抗氧化、解毒，减少烟、酒、药物副作用、环境污染对身体的损害等作用。而人体不能制造维生素C，必须每天从富含维生素C的食物中摄取来满足身体需要。维生素C在人体内只能停留4个小时，所以每天必须至少补充两次，同时由于一支香烟可破坏25mg的维生素C，长期吸烟的人更需要服用维生素C。用紫外分光光度计检测维生素C的含量操作简单、快速。

实验部分

1.1 测定原理

维C在最大光吸收（λmax）为244nm，Vc质量浓度为2.04~18.36ug/ml区间内符合朗伯-比尔定律。因此可以用标准曲线法测得维生素C的含量。

1.2 实验仪器

Hanon i8双光束紫外可见分光光度计，50ml容量瓶，100ml容量瓶，10mm比色皿

1.3 溶液配制

1.3.1  Vc对照液：质量浓度为25mg/ml。准确称取0.025gVc样品，置于100ml棕色容量瓶中，用0.005mol/l的稀硫酸溶解并稀释定容。

1.3.2  0.005mol/l的稀硫酸： 精确量取2.8ml的95%浓硫酸于100ml容量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀.

1.3.3 维生素C片（市售）

1.4 实验操作

仪器准备，请参照说明书。

1.4.1工作曲线的绘制：分别取0、1、2、3、4ml的Vc对照液，注入到50ml容量瓶中，用0.005mol/l的稀硫酸稀释至刻度，摇匀，放置2min。以试剂空白作参比，分别测定Vc标准溶液的吸光度，并绘制工作曲线。

1.4.2样品的测定：称取维生素C片20片，研细，准确称取约0.05g样品，用0.005mol/l的稀硫酸定容至50ml，在244波长出测定其浓度。

1.4.3标准曲线绘制：