L-酪氨酸(L-tyrosine,Tyr),是一种重要的营养必需氨基酸,对人和动物的新陈代谢、生长发育......[详情]
目前,酸价和过氧化值是衡量煎炸油酸败程度的重要指标。在国标《GB 5009.229-2016 食品安全国家......[详情]
黑木耳为木耳科植物,是一种营养丰富的食用菌,其性平味甘,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血......[详情]
大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物,是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯,能溶于油......[详情]
豆乳是黄豆加水、磨成汁后再煮熟的饮料。豆乳饮料营养非常丰富,且易于消化吸收,它是数百种天然......[详情]
D泛醇是维生素B5的前体,是一种无色至微黄色透明粘稠的液体,广泛用于医药、食品、饲料、化妆品......[详情]
食醋味酸而醇厚,液香而柔和,它是烹饪中一种必不可少的调味品,主要成分为醋酸、高级醇类等,食......[详情]
粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸......[详情]