调味品中含有多种有机酸,利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,......[详情]
1 原理 通过煮沸的盐酸水解样品后,冷却凝聚不溶性物质后,进行过滤分离干燥,再通过溶剂提......[详情]
游离态脂肪 1 取样 取样量大概5g左右,均质,烘干备用。...[详情]
甜菊糖又称甜菊苷,它是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西......[详情]
游离态脂肪 1 取样 取样量大概5g左右,均质,烘干备用。...[详情]
根据国标GB/T5009.7-2008中葡萄酒中还原糖的测定方法进行修改。定量且过量的碱性溶液中的硫酸......[详情]
酱油中可溶性固形物的含量是判断酱油质量的一项重要指标。国家标准规定,酱油中的可溶性总固形物......[详情]
将水果匀浆置于水浴中保温,溶解糖和其他水溶性成分。用乙醇沉淀水溶性纤维。残渣清洗后,烘干。......[详情]