聚焦315 | “保水虾仁”磷酸盐超标！海能相关检测方案
当“保水虾仁磷酸盐含量超标”被曝光，当诸多问题严重威胁消费者权益，如何用科学手段撕开虚假面纱？海能技术，以精准的仪器和方法支持，将虚无缥缈的营销话术解码为可验证的数据真相！
01 新仪TANK 微波消解仪
食品中磷含量的测定方法，主要是电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）和分光光度法。其中分光光度法是较为经济实用的经典方法，而电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES），能够同时测定多种元素，适用于样品的大批量检测。两种检测方法的样品前处理过程一致，均是通过酸消解样品将其制备成溶液。
1、仪器
新仪TANK 微波消解仪，TK系列赶酸器
2、实验方法
2.1、称取制备好的固体样品0.2-0.5g，或移取液体样品0.5-2mL于微波消解内罐中，加入8mL硝酸，设置微波消解温度190℃，保温20min，消解完成后冷却。
2.2、如采用分光光度法，需将3.1步消解罐赶酸至1mL，定容后可用于检测。
2.3、如采用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES），需将3.1步消解罐放置于赶酸器或者超声水浴箱中，于100℃加热30min或超声脱气2min-5min，用水定容后混匀备用。
3、结论
应用微波消解作为磷含量检测前处理方法，具有操作简便、消解快速、试剂用量少、样品消解彻底、待测元素回收率高等优势，适用于各类型食品样品中磷含量测定。
4、参考文献
GB 5009.87-2016 食品安全国家标准 食品中磷的测定
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
02 新仪AUTO SPE系列全自动固相萃取仪、HN-64全自动氮吹仪联用
依据国家标准《GB5009.256-2016食品中多磷酸盐的测定》，前处理工作是检测虾仁中保水剂含量的重要一环。
新仪AUTO SPE系列全自动固相萃取仪与HN-64全自动氮吹仪联用，可优化样品前处理流程，确保检测高效、准确、合规。
以下是样品前处理步骤：
1、仪器
新仪AUTO SPE系列全自动固相萃取仪、HN-64全自动氮吹仪
2、样品提取
取均质化虾仁样品，按标准加入提取剂（如盐酸溶液），振荡提取目标物（多磷酸盐）。离心后取上清液，过滤备用。
3、净化
活化与上样：
使用AUTO SPE-8八通道配置，自动完成固相萃取柱（推荐C18或离子交换柱）的活化（甲醇、水），并通过智能液面追踪功能精准上样，避免交叉污染。
淋洗与洗脱：
根据方法设定，仪器自动切换溶剂（如去离子水、缓冲溶液）淋洗杂质，最终用洗脱液（如氨水-甲醇）收集目标物。
4、浓缩
将洗脱液转移至氮吹样品管，置于HN-64八通道浓缩位。
智能浓缩：
氮吹针随液面自动下降，配合精准控温（室温-100℃，±0.1℃），避免目标物热降解。可设置延时氮吹与增压功能，实现近干浓缩，确保样品高回收率。
03 海能T960全自动滴定仪
碳酸氢钠，也称为小苏打或小苏打粉，可以在保水剂中起到PH调节剂、缓冲剂、预防菌斑形成、增加润滑性等作用。
食用过量碳酸氢钠会对人体的消化系统产生影响，使体内酸碱度发生改变，导致代谢性的碱中毒病变等。使用海能T960全自动滴定仪可测定样品中碳酸盐含量。
酸碱滴定法
1、仪器
海能T960全自动滴定仪
2、原理：碳酸盐与酸反应释放CO₂，通过滴定剩余酸量计算含量。
3、步骤：样品加水均质后离心，取上清液与过量盐酸反应，用T960全自动滴定仪，pH复合电极，以氢氧化钠滴定剂反滴定剩余盐酸，通过仪器内置的自定义公式编辑器自动计算出样品中的碳酸盐含量。
4、结论：此方法操作简便，测试成本较低，非常适用于水产品中碳酸盐含量的测定。
04 白小白全自动实验室清洗机（洗瓶机）
白小白全自动实验室清洗机（洗瓶机）为清洗试管、电位滴定杯、烧杯、容量瓶、三角瓶等各类实验瓶皿的清洗提供可靠的清洗解决方案。
推荐机型：白小白BS280CD
白小白BS280CD清洗机采用优质不锈钢材质，搭配耀黑防爆钢化玻璃，科技美学设计，美观大方。搭配智能触摸操作屏，可一键式启动清洗。
一、清洗模块应用
1、试管：推荐使用98位注射模块，喷淋管带有瓶口保护件，既保护器皿，又确保器皿清洗后洁净度的均一性和一致性。
清洗数量：98个试管/每个模块，整机可同时搭载2-4个模块
适用器皿：试管、离心管、氮吹管等
2、电位滴定杯：推荐使用18位/32位注射模块，模块采用米字型支架设计，方便装载，又能保护好瓶皿。
清洗数量：18/32个/每个模块，整机可同时搭载4个模块
适用器皿：滴定杯、容量瓶、三角瓶、锥形瓶、蓝盖瓶等。
二、清洗程序
适用白小白洗瓶机有机物清洗程序，一键式启动，简单、快捷。程序设置如下：
1、预洗：自来水，常温 2 分钟；
2、主洗：自来水，70℃ 5 分钟，碱剂 0.3%；
3、一次漂洗：自来水，常温 2 分钟，酸剂 0.1%；
4、二次漂洗：纯水，30℃ 3 分钟；
5、三次漂洗：纯水，40℃ 5 分钟；
6、烘干：80℃ 10 分钟；
以上程序均可根据实验需求调整，产品自带20种标准程序，支持200种自定义程序。
我们始终相信：科学应成为亿万消费者的铠甲。当消费者手握科学标尺审视商品本质，一个更透明、更健康的商业生态终将破茧而生！
