山东省食品科学技术学会风味科学专业委员会到访海能技术

6月16日，山东省食品科学技术学会风味科学专业委员会到访海能，同期举办工作研讨会，落实风味专委会年度工作计划，组织会员了解行业、走进企业，发现科学技术问题，促进产学研交流与合作。

会议由山东省食品科学技术学会风味专委会主办、海能承办。中国农业大学烟台研究院、齐鲁工业大学、青岛农业大学、山东省葡萄研究院、山东省食品质量检验监督研究院、山东省测试中心、山东国力生物研究院、山东中烟工业有限责任公司、烟台张裕葡萄酒公司、中粮长城蓬莱葡萄酒公司、君顶酒庄等20余家企事业单位40余名代表参加会议。

01 会议报告

山东省食品科学技术学会风味专委会执行秘书长邱磊教授向与会代表报告专委会成立以来的工作，并对今后的工作进行安排。

在会议交流阶段，山东省食品质量检验监督研究院研究员、食品标准专家王骏，齐鲁工业大学（山东省科学院）教授、山东省食品学会风味专委会主任胡文效，山东兰陵美酒股份有限公司副总工程师万自然，分别就中国食品标准体系、中国葡萄酒产业现状及展望、白酒产业科学技术问题进行了报告交流，与会代表进行现场互动。

海能同与会专家分享气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS）技术在风味物质分析中的应用。

气相离子迁移谱联用仪将气相色谱（GC）的高分离度与离子迁移谱（IMS）的高灵敏度相结合，采用顶空进样分析固体或液体样品的成分，可对单一化合物/标记物进行定性定量分析，也可对样品的GC-IMS二维谱图进行快速与结果导向地分析。

●    无需富集浓缩、直接顶空进样；

●    无需真空，开机稳定30 min即可实验；

●    ppbv级别检出限，捕捉痕量挥发性有机物；

●    GC与IMS联用，二次分离、获得三维数据；

●    可视化的分析软件，给出直观的差异化数据；

●    操作简单、日常维护成本低，除顶空瓶外几乎无其他耗材。

02 到访海能

参观考察阶段，与会代表到访海能产业园，了解海能全产业链建设情况。

专家教授实地走访海能机加工、模塑、核心部件、SMT、钣金、表面处理等车间和部门，了解海能如何提升关键部件的质量和自产化率，提高产品研发效率、品质可靠性、供货及时性等，进一步加深对海能产品与服务的了解。

促进风味科学理论与技术研究交流，开展协同创新与科普宣传，助力相关学科建设与人才培养，海能将持续贡献己力！