薏仁米,俗称“薏苡 ”,又称薏仁、苡仁、苡米、薏苡米、药玉米等,是老幼皆宜的食品。薏仁所含的......[详情]
腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一......[详情]
绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。绿豆所含蛋......[详情]
孜然,又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。孜然中含有17种游离氨基酸,其中7种为必需氨基......[详情]
燕麦是北半球广泛种植的一种农作物,其谷粒经研磨成面后可供食用,或作为饲料,具有很高的营养价......[详情]
花椒仔是广泛使用的一种香料,可用于配制卤汤、腌制食品等,也是制作花椒仔油的主要原料。此外,......[详情]
芝士又名奶酪、干酪,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳......[详情]
赖氨酸盐酸盐为白色粉末,无臭或稍带特异臭。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。吸湿性强。比较稳定,......[详情]