唾液酸,俗名燕窝酸,为燕窝中最珍贵的营养成分,学名叫"N-乙酰基神经氨酸",是一种天然存在的碳......[详情]
酸度是一个代表牛奶新鲜程度的理化指标,通过它可以评判出牛奶的新鲜程度。正常情况下,新鲜的牛......[详情]
味精的主要成分为谷氨酸纳,是生活中常见的一种调味品。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也......[详情]
微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素,白色、无臭、无味,由多孔微粒组成的结晶粉末。微晶......[详情]
米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工......[详情]
酸枣树属落叶灌木,枝上带刺,叶呈长椭圆形。初夏开花,果实大小不一,小如珍珠,大如葡萄,味酸......[详情]
酸奶以牛奶为原料,经巴氏杀菌、有益菌发酵后成型,包括凝固型、搅拌型等。酸奶中的主要营养成分......[详情]
葡萄果渣(Grape pomace,GP)是葡萄酒生产过程中的主要副产物,包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄果肉等......[详情]