核桃乳是一种以核桃为主要原料的植物蛋白饮料,其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用,但如果其中......[详情]
青豌豆的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙质以及纤维素,也含有镁、锌等多......[详情]
F800纤维测定仪测定速食面粉中粗纤维的原理:在酸消煮作用下,试样中的糖、淀粉、果胶质和半纤维......[详情]
食品中风味物质浓度通常较低,大多数风味物质的含量在ppb级别,目前的检测技术如GC、GC-MS......[详情]
果蔬中挥发性气味物质浓度通常较低,大多数风味物质的含量在ppb级别,目前的检测技术如GC、GC......[详情]
风味是消费者选购畜产品尤其是肉制品的决定性因素之一,它取决于多种风味成分在顶空中的浓度、阈......[详情]
粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。《食品安全国......[详情]
糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等,可以抑制黑色素的产生,使皮肤保持白净,并能促进新陈......[详情]