黄酒(Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质......[详情]
年份酒就是指窖藏的时间长的酒,以茅台为例,有15年30年50年80年的年份酒,年份时间越长价格越高......[详情]
七分原料三分工艺,好葡萄酒是种出来的。品种特质在很大程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性......[详情]
酵母是葡萄酒酿造的灵魂。在无氧条件下,由葡萄转化成葡萄酒的过程中,酿酒酵母的作用至关重要。......[详情]
肉类,富含大量的蛋白质和脂肪,以及卡路里。肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间,瘦肉比肥肉含......[详情]
速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。其配料表中明确表示其中添加......[详情]
黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油根......[详情]
黄酒中有机酸品种多,目前已检测到20多种有机酸,有乳酸,草酸,柠檬酸,醋酸等,以乳酸为最多。......[详情]