酱油中氯化钠的含量是酱油生产标准的的重要理化指标,钠摄入过多尿中钠钾比值增高是高血压,食管......[详情]
葡萄酒作为世界通畅型酒种,以其健康时尚的文化内涵逐渐被我国消费者认可。还原糖是葡萄酒酿造过......[详情]
食品中的氯化物,在很多食品的质量检测项目中作为必检指标,也是衡量产品质量优劣的要素之一。准......[详情]
牛奶中氯化物的含量随细菌感染的增加而升高,对于乳房患病的奶牛所产的奶,其氯化物含量也远高于......[详情]
酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量......[详情]
高粱面是用高粱磨成的粉,有天然营养食品的美誉。中医认为高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作......[详情]
黄酒(Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质......[详情]
年份酒就是指窖藏的时间长的酒,以茅台为例,有15年30年50年80年的年份酒,年份时间越长价格越高......[详情]