木耳色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,味道鲜美。木耳味甘,性平,也具有很多药用功效。能益气强身,......[详情]
腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。根据《......[详情]
酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量......[详情]
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。过氧化值表示油脂和脂肪......[详情]
植物油脂(如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油)是人们日常饮食中必不可少的食物,如果重金......[详情]
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,营养丰富,保健作用明显。葡萄酒的酒精度,是由葡萄原汁自......[详情]
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,......[详情]
黑木耳,又名黑菜,桑耳,其为木耳科植物,它不但肉质细腻,脆滑爽口而且营养丰富,含有大量的蛋......[详情]