挥发性盐基氮指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱......[详情]
鹿角菜又名天花菜,珊瑚菌科。鹿角菜营养丰富,天然绿色,功能独特,能有效改善人体消化功能,对......[详情]
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。它兼具牛奶和茶的双重营养,是家常......[详情]
自古以来,米饭都是中国人最重要的主食之一。我国地域辽阔,地形气候复杂,稻米的品种及食用品质......[详情]
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食用油是人类生活所必需的基础食物之一。油脂是提供人体热量的主要来源,每克油脂所产生的热量比......[详情]
酒的风味物质中,除了极少量的无机化合物之外,绝大部分是有机化合物,它们均具有挥发性,并且都......[详情]
FlavourSpec ® 风味分析仪将气相色谱(GC)的高分离度与离子迁移谱(IMS)的高灵敏度完美......[详情]