总酸和总酯均为白酒中的重要组成部分,是衡量白酒品质的二项重要指标。常规检测总酸的方法有直接......[详情]
肉类,是动物的皮下组织及肌肉,可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪,以及卡路里,其属于酸性食......[详情]
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属。银耳的营养成分相当丰富,银耳含有......[详情]
燕麦为禾本科植物,燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。富含的膳食......[详情]
花生仁由种皮、子叶和胚三部分组成,种皮内为两片,是生产食用植物油的原料,种子含脂肪油40-50%......[详情]
干酪分为天然干酪和再制干酪。再制干酪又称融化干酪,是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原......[详情]
炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,炼乳可以用来涂抹面包或馒头,冲调......[详情]
酱油的主要理化指标有氨基酸态氮,全氮食盐含量,无盐固形物等,在这几个指标中以氨基酸态氮最为......[详情]