奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。它兼具牛奶和茶的双重营养,是家常......[详情]
自古以来,米饭都是中国人最重要的主食之一。我国地域辽阔,地形气候复杂,稻米的品种及食用品质......[详情]
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食用油是人类生活所必需的基础食物之一。油脂是提供人体热量的主要来源,每克油脂所产生的热量比......[详情]
酒的风味物质中,除了极少量的无机化合物之外,绝大部分是有机化合物,它们均具有挥发性,并且都......[详情]
FlavourSpec ® 风味分析仪将气相色谱(GC)的高分离度与离子迁移谱(IMS)的高灵敏度完美......[详情]
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多......[详情]
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖,是植物细胞壁的主要成分,通常与半纤维素,果胶和木质素结合......[详情]