酒的风味物质中,除了极少量的无机化合物之外,绝大部分是有机化合物,它们均具有挥发性,并且都......[详情]
FlavourSpec ® 风味分析仪将气相色谱(GC)的高分离度与离子迁移谱(IMS)的高灵敏度完美......[详情]
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多......[详情]
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖,是植物细胞壁的主要成分,通常与半纤维素,果胶和木质素结合......[详情]
白酒中的酸是主要呈味物质之一,对白酒而言,它的酸类物质主要由有机酸组成,主要来源于酒醅发酵......[详情]
目前,阿维菌素作为牛常用的抗寄生虫药物,容易造成牛组织中药物残留超标,且会污染牛奶。因此,......[详情]
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去......[详情]
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