市面上,锅巴的口味多种多样,有五香味、麻辣味、烧烤味、鸡肉味、牛肉味等。锅巴,香脆,好吃,......[详情]
蛋糕,属于西点面食,且通常是甜的。蛋糕的主要原料有用黏合剂鸡蛋、甜味剂白糖、小麦粉、起酥油......[详情]
调和油是将两种以上的经精炼的油脂(香味油除外)按比例调制成食用油。不但从数量上保证了人体每......[详情]
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酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量......[详情]
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩......[详情]
短肽型肠内营养剂,适应症为本品适用于胃肠道功能有损失,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以......[详情]
面粉是北方人每天必不可少的食材之一。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。蛋白质一......[详情]