酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量......[详情]
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩......[详情]
短肽型肠内营养剂,适应症为本品适用于胃肠道功能有损失,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以......[详情]
面粉是北方人每天必不可少的食材之一。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。蛋白质一......[详情]
胶原蛋白粉,即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一,起支撑器官、保护机......[详情]
乳粉中的酸度取决于乳酸含量和蛋白质的酸反应,而酸度直接影响乳粉的质量和口感,所以检测酸度是......[详情]
香菇是一种营养丰富并兼有食疗价值的食品。香菇是世界上第二大食用菌,也是我国的特产之一,味道......[详情]
薯片是由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切成薄片,通过炸或烤至脆口并加以调味即可。除了......[详情]