大豆通称黄豆，为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世......[详情]

蛋白质溶解比率，即大豆水溶性蛋白质含量占大豆粗蛋白质含量的百分率。水溶性蛋白质，指的是可溶于水的蛋白质。《GB......[详情]

粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数......[详情]

大豆磷脂是从生产大豆中提取精制而得磷脂混合物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。...[详情]

南瓜子为葫芦科植物南瓜的种子。南瓜子仁内富含植物蛋白、必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素、果胶以及多......[详情]

稻米也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史......[详情]

随着我国经济和社会的发展，我国土壤污染日益严重，已对土地资源可持续利用与农产品生态安全构成威胁。据报道，目前受......[详情]

有机肥，主要来源于植物或动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体......[详情]