黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一种调味配料蔬菜，花期8月，采摘期因品种不同而不同。 含有丰......[详情]

葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种有甜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚的单糖。葡萄糖在生物学领域具有重......[详情]

玉米粉是将玉米去除麸皮磨成分，又称玉米面，是一种常见的食品原料。玉米粉可以被用来作为布丁等食品的凝固剂，以及在......[详情]

米糠（根据现行国家标准）是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工而成的，加工过程中还会混有少量的稻壳等，是稻谷加......[详情]

方便面，又称快餐面、泡面、杯面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热 水泡熟食用的面制食品。本实验参照《......[详情]

玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质......[详情]

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然的营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油......[详情]

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作......[详情]