代餐奶昔，顾名思义就是利用奶昔取代部分或全部正餐的食物。代餐奶昔除了能够快速、便捷地为人体提供必要的营养物质外......[详情]

乙酸钙作为一种广泛应用的添加剂，本身具有优异的补钙性，因此在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使......[详情]

速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，具有很好的缓解疲劳、提神的效果，适合于长时间从事繁......[详情]

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作......[详情]

沙琪玛又称为萨其马，是中国满族的一种传统食物，因为其较高的营养价值和香甜软绵的口感颇受市民大众的喜爱。但同时又......[详情]

粗脂肪是饲料中的重要化学组成成分，是动物生长发育的必需营养素之一。准确测定饲料粗脂肪含量，对评价饲料质量和指导......[详情]

核桃粉是核桃仁的一种加工产品，其原料是核桃仁。核桃粉中除了含有较高的蛋白质还含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素......[详情]

奶皮子，蒙语称"查干伊德"，"乌如木"、"乌日莫"，汉语的意思就是"白色的食品"。属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的......[详情]