蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途......[详情]

花生经过特殊的烘烤工艺，口味纯正、口感香酥，是居家、旅行的必备食品。但有一些不法商贩为了花生有个好卖相，用二氧......[详情]

核桃乳是一种以核桃为主要原料的植物蛋白饮料，其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用，但如果其中重金属元素超标的话，......[详情]

青豌豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙质以及纤维素，也含有镁、锌等多种微量元素，这些都是......[详情]

F800纤维测定仪测定速食面粉中粗纤维的原理：在酸消煮作用下，试样中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后，再用......[详情]

食品中风味物质浓度通常较低，大多数风味物质的含量在ppb级别，目前的检测技术如GC、GC-MS需要固相微萃取的方式......[详情]

果蔬中挥发性气味物质浓度通常较低，大多数风味物质的含量在ppb级别，目前的检测技术如GC、GC-MS需要固相微萃取......[详情]

风味是消费者选购畜产品尤其是肉制品的决定性因素之一，它取决于多种风味成分在顶空中的浓度、阈值等，与温度、风味成......[详情]