鱼肉香肠即是以鱼肉为主要原料,将鱼糜调味之后灌制而成的一种肉类加工食品。其肉质细腻、鲜嫩爽......[详情]
众所周知,鱼是进补的好水产食品,不仅味道鲜美而且营养价值极高。但若是在艰苦环境下鱼肉的储存......[详情]
皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能......[详情]
芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。芝麻酱是群众非常喜爱的......[详情]
可可固体饮料是早餐中搭配牛奶的营养伴侣,其原料主要是可可粉。而可可粉是可可豆直接加工处理所......[详情]
豆浆粉是指大豆通过烘干、脱皮、去芽(低嘌呤)、精细研磨、排渣、脱腥、灭酶等步骤后制成的粉末......[详情]
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油......[详情]
酸价,是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数,一般通过规定正常原料觎得的新鲜纯洁......[详情]