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酸价的测定可以反应油是否酸或酸败的程度,是检测一个油品是否酸败的基本指标之一。 我们常见到的食用油包括一些植物......[详情]
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在食品的国家标准中,有关于还原糖的检测标准,检测出的还原糖的含量,有利于了解该类产品的含糖量,从而确定他的适用......[详情]
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麻花,中国的一种特色油炸面食小吃,口感多以香甜或咸香为主。传说在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。刨除......[详情]
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大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;......[详情]
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麻花是一种传统的特色产品,历史悠久,口感甜香,常年在美食排行榜上名列前茅。可是如此受欢迎的零食小吃营养价值又有......[详情]
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作为最古老的天然乳制品之一的牛奶是大众餐桌上的熟客,牛奶中除了含有大量的钙物质可促进骨骼发育以外,还含有丰富的......[详情]
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葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,纯净的葡萄糖为无色晶体,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。其在生物......[详情]
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粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值,其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的量来表......[详情]