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豆酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有......[详情]
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鸡精是一种常见调味品。鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,......[详情]
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蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过多道工序制成的粉质,是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品,具有较好的乳化性,是食品、高......[详情]
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不管在外吃饭还是在家叫外卖,我们总是会使用到一次性竹筷,图的就是个方便干净,然而这真的就安全卫生了吗?据调查数......[详情]
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氯是人体必需常量元素之一,是维持体液和电解质平衡中所必需的,也是胃液的一种必需成分。自然界中常以氯化物形式存在......[详情]
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食用酱中的总酸,通常是指酱中所含有的乳酸、醋酸、柠檬酸和琥珀酸等各种有机酸。适当的有机酸的存在,对于食用酱的风......[详情]
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火锅,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。吃火锅当然少不了火锅底料来调味,辣味的火锅底料中含有......[详情]
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火锅,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。吃火锅当然少不了火锅底料来调味,火锅底料中通常含有辣......[详情]
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根据Van Soest方法结合海能F800纤维测定仪测定样品中纤维素的含量原理如下:样品经酸性洗涤剂的消煮后,得到残渣成......[详情]
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根据Van Soest方法结合海能F800纤维测定仪测定玉米秸秆中酸性洗涤木质素的含量原理如下:样品经酸性洗涤剂的消煮后......[详情]