即食豌豆粉是一种方便冲调产品，口感细腻，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。其中脂肪含量测定原理为：......[详情]

植脂末又称奶精粉、植脂末，其主要成分包括乳蛋白、乳糖、植物油及麦芽糊精。植脂末具有良好的溶解、乳化、分散性能，......[详情]

鸡精是一种常见调味品。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，......[详情]

不管在外吃饭还是在家叫外卖，我们总是会使用到一次性竹筷，图的就是个方便干净，然而这真的就安全卫生了吗？据调查数......[详情]

氯是人体必需常量元素之一，是维持体液和电解质平衡中所必需的，也是胃液的一种必需成分。自然界中常以氯化物形式存在......[详情]

食用酱中的总酸，通常是指酱中所含有的乳酸、醋酸、柠檬酸和琥珀酸等各种有机酸。适当的有机酸的存在，对于食用酱的风......[详情]

火锅，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。吃火锅当然少不了火锅底料来调味，辣味的火锅底料中含有......[详情]

火锅，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。吃火锅当然少不了火锅底料来调味，火锅底料中通常含有辣......[详情]

根据Van Soest方法结合海能F800纤维测定仪测定样品中纤维素的含量原理如下：样品经酸性洗涤剂的消煮后，得到残渣成......[详情]

根据Van Soest方法结合海能F800纤维测定仪测定玉米秸秆中酸性洗涤木质素的含量原理如下：样品经酸性洗涤剂的消煮后......[详情]