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高粱,是禾本科一年生草本植物。 高粱籽粒加工后即成为高粱米,在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用......[详情]
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开心果一般指阿月浑子。阿月浑子是世界四大干果之一。阿月浑子集蛋白质、脂肪、糖类、纤维素和维生素等五大营养要素于......[详情]
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蔬菜干是指新鲜蔬菜利用热能脱水,并使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用 的程度,常见蔬菜干主要成分为红薯......[详情]
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虾露以海虾为主要原料,佐以东平特有之鸡鲳汁,经传统方法精酿而成。肉类及海鲜烹调、炒菜等放适量虾露,均能带出菜肴......[详情]
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过氧化值这个指标一般会出现在食品检测的行业,用于确定食品油脂的好坏,但是在一些合成油、矿物油中,也会进行类似的......[详情]
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原糖又称粗糖或二号糖,是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁,经过简单的过滤、澄清,通过沸腾浓缩、煮炼结晶、离心分蜜,制成的......[详情]
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幼儿配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料,经加工制成的供幼儿......[详情]
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奶酪是一种通过发酵浓缩制成的一种牛奶制品,含有丰富的营养物质(本质上是浓缩牛奶,但营养价值更高)。其中,蛋白质......[详情]