食用菌是指食用菌可供人类食用的大型真菌，具体地说食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌，是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体......[详情]

豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。豇豆是人们餐......[详情]

沙棘汁由沙棘(俗称醋柳、酸溜溜)榨出。含有极高的维生素，维生素C的含量每100克鲜果含有800到1100毫克。医药学家通过......[详情]

玫瑰花，原产辽宁、山东等地，现栽培分布各地。其鲜花可以蒸制芳香油，油的主要成分为左旋香芳醇，含量最高可达千分之......[详情]

藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装，浅色粉末状，需25......[详情]

薯片，一种颇受广大群众喜爱的休闲食品。作为零食榜单上的代表选手，它的营养价值又会有多少呢？本实验参照《GB 500......[详情]

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸......[详情]

大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。大豆......[详情]