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大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物,是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯,能溶于油脂及非极性溶剂。大豆......[详情]
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婴幼儿营养面条是从口感、营养、面条尺寸等方面专门为婴幼儿的饮食习惯而打造的一款婴幼儿辅食。面条之所以能够成为婴......[详情]
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酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多......[详情]
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食用油也称为"食油",是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质......[详情]
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100克巧克力的热量约有600卡,而在三大产热营养素中,除了脂肪和碳水化合物,蛋白质也承担了一定的产热功能。但是由于......[详情]
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瓜子即葵花籽炒制出来的瓜子,是人们生活中不可缺少的零食,也是制作糕点的原料之一。除却美味的口感,它还有丰富的营......[详情]
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酱油的主要理化指标有氨基酸态氮,全氮食盐含量,无盐固形物等,在这几个指标中以氨基酸态氮最为重要。氨基态氮,是酿......[详情]
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鱼肉香肠即是以鱼肉为主要原料,将鱼糜调味之后灌制而成的一种肉类加工食品。其肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简......[详情]