-
酱油的主要理化指标有氨基酸态氮,全氮食盐含量,无盐固形物等,在这几个指标中以氨基酸态氮最为重要。氨基态氮,是酿......[详情]
-
巧克力是一个外来词Chocolate的译音,其口感细腻甜美,具有一股浓郁香气,可以作为甜食直接食用,也可用来制作蛋糕、......[详情]
-
南极磷虾粉可用作水产饲料、饵料和食品添加剂。南极磷虾生活在低温纯净的南极洲水域,以浮游生物为食,安全性高。南极......[详情]
-
魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡......[详情]
-
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。本......[详情]
-
卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的"第三营养素",然而,真正了解卵磷脂的人却很少。磷脂和蛋白质是......[详情]
-
巧克力是一个外来词Chocolate的译音,其口感细腻甜美,具有一股浓郁香气,可以作为甜食直接食用,也可用来制作蛋糕、......[详情]
-
芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品。其带有浓郁香味的同时又含有丰富的蛋白质、脂肪和钙,传统中医学认为......[详情]