蛋糕，属于西点面食，且通常是甜的。蛋糕的主要原料有用黏合剂鸡蛋、甜味剂白糖、小麦粉、起酥油等。制作工艺一般是由......[详情]

调和油是将两种以上的经精炼的油脂（香味油除外）按比例调制成食用油。不但从数量上保证了人体每天对两种必需氨基酸的......[详情]

调和油是将两种以上的经精炼的油脂（香味油除外）按比例调制成食用油。不但从数量上保证了人体每天对两种必需氨基酸的......[详情]

酸价，或称中和值、酸值、酸度，是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条......[详情]

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样......[详情]

短肽型肠内营养剂，适应症为本品适用于胃肠道功能有损失，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应......[详情]

面粉是北方人每天必不可少的食材之一。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。蛋白质一般含量在10％-13％，高......[详情]

胶原蛋白粉，即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一，起支撑器官、保护机体的作用。此外，胶原......[详情]