巧克力是一个外来词Chocolate的译音，其口感细腻甜美，具有一股浓郁香气，被作为甜食来直接食用，也可用于制作蛋糕、......[详情]

食用菌是一类有机、营养、保健的绿色食品，其营养元素十分丰富，被人们所喜爱。总体上说，食用菌是高蛋白、低脂肪、富......[详情]

三聚氰胺是一种有机含氮杂环化合物，为重要的化工原料，有良好的绝缘性能和机械轻度，是木材、涂料、造纸、纺织、皮革......[详情]

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属 。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益......[详情]

二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌(二氧化硫几乎是葡萄酒工艺师所能使用的唯一的细菌抑制......[详情]

硫磺燃烧产生二氧化硫，直接杀死虫卵、蛹等，抑制霉菌、真菌滋生，达到防虫、防霉作用。亚硫酸具有还原作用，抑制氧化......[详情]

所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合(如大豆蛋白、......[详情]

调味品中含有多种有机酸，利用氨基酸的两性作用，加入甲醛以固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用氢氧化钠标准溶液滴......[详情]