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食用油是人类生活所必需的基础食物之一。油脂是提供人体热量的主要来源，每克油脂所产生的热量比每克碳水化合物或蛋白......[详情]

酒的风味物质中，除了极少量的无机化合物之外，绝大部分是有机化合物，它们均具有挥发性，并且都具有呈香呈味的特定基......[详情]

FlavourSpec ® 风味分析仪将气相色谱（GC）的高分离度与离子迁移谱（IMS）的高灵敏度完美结合，通过顶空进样分......[详情]

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁......[详情]

纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，是植物细胞壁的主要成分，通常与半纤维素，果胶和木质素结合在一起，是自然界中分......[详情]

白酒中的酸是主要呈味物质之一，对白酒而言，它的酸类物质主要由有机酸组成，主要来源于酒醅发酵过程中的乙酸、丙酸、......[详情]

目前，阿维菌素作为牛常用的抗寄生虫药物，容易造成牛组织中药物残留超标，且会污染牛奶。因此，监控该类有无在畜禽类......[详情]