营养浓缩果汁中可溶性固形物含量是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等。本......[详情]

氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，其作用机制在于阻碍昆虫γ-氨基丁酸控制的氯化物代谢，因此对蚜虫、叶蝉、蝇......[详情]

海参是海底动物群落中的一种，其含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。传统的玻璃仪器......[详情]

牛奶是一种营养丰富、易于消化吸收的食品。其营养因素全面，包括了：水，脂肪，蛋白质，糖类，无机盐等。牛奶中的糖类......[详情]

油是不饱和脂肪酸甘油脂，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油脂，二者统称为油脂。油脂的种类和掺杂的成分直接影响着油脂的质量......[详情]

蜂蜜是工蜂从植物采取的花蜜经酿制而成。成熟的蜂蜜含有葡萄糖和果糖，水分，以及少量的蔗糖、蛋白质、矿物质、酶、芳......[详情]

正常情况下，新鲜挤出的牛奶是呈弱酸性。如果酸度偏高，说明牛奶受微生物影响的程度更高；酸度偏低，则表示牛奶更新鲜......[详情]

酱油的主要理化指标有氨基酸态氮，全氮食盐含量，无盐固形物等，在这几个指标中以氨基酸态氮最为重要。氨基态氮，是酿......[详情]