燕麦为禾本科植物，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾......[详情]

花生仁由种皮、子叶和胚三部分组成，种皮内为两片，是生产食用植物油的原料，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，......[详情]

干酪分为天然干酪和再制干酪。再制干酪又称融化干酪，是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经粉碎后添加乳化......[详情]

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，炼乳可以用来涂抹面包或馒头，冲调咖啡或奶茶，拌制沙拉......[详情]

酱油的主要理化指标有氨基酸态氮，全氮食盐含量，无盐固形物等，在这几个指标中以氨基酸态氮最为重要。氨基态氮，是酿......[详情]

葡萄酒中的总糖主要是葡萄糖，果糖和蔗糖的总和。葡萄糖来源于葡萄本身，蔗糖是人为添加为了增加葡萄酒的甜度和柔和协......[详情]

总酯是白酒检测中重要的理化指标之一，不同等级的白酒对其有不同的要求，白酒的香味物质中种类最多，对香气影响最大的......[详情]

红薯片，色泽金黄，香甜酥脆，是人们喜欢的休闲零食之一。由于其制作工艺，需要高温油炸处理，脂肪含量较高，不易多吃......[详情]