3.15黑名单之夜刚刚过去，消费安全不容忽视。无论你来自何方，从事什么样的职业，我们都有一个共同的名字——消费者。...[详情]

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在三千年前，我国人民就已把菇菌作为珍贵的食用菌了，而且就懂得食用菌的栽培。食用菌类一般都是高等真菌的子实体，......[详情]

冷冻储藏是一种在一定储藏时间内维持猪肉良好品质状态的常规储藏方法，可以最大程度地抑制和减缓与猪肉腐败变质相关的......[详情]

沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食......[详情]

作者在使用不同分析方法研究食品真实性评价时，发现气相色谱（GC）和离子迁移谱（IMS）联用是一种有前景的分析技术......[详情]

总酸和总酯均为白酒中的重要组成部分，是衡量白酒品质的二项重要指标。常规检测总酸的方法有直接滴定法、酸度计法等，......[详情]

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富......[详情]