酸价，或称中和值、酸值、酸度，是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条......[详情]

粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数......[详情]

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种......[详情]

L-酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一种重要的营养必需氨基酸，对人和动物的新陈代谢、生长发育起着重要的作用，广泛......[详情]

药品包材用铝箔与其他药品包材相比防潮性能更为出色，同时具有良好的隔热性，最主要的是铝无毒，无吸附性，它能尽量减......[详情]

纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，是植物细胞壁的主要成分，通常与半纤维素，果胶和木质素结合在一起，是自然界中分......[详情]

谷氨酸钠，化学名α-氨基戊二酸一钠。该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的，调味料中的谷氨酸钠含量是评价其品质......[详情]

硫酸硝酸混合而成的混酸在生产上主要用作反应溶剂，作为相似的极性溶剂，硫酸和硝酸可以像和水一样互相形成氢键，从而......[详情]

腐殖酸钠别称胡敏酸钠，是胶状物质或黑色无定形粉末或黑色有光泽颗粒的化学物质。以风化煤、泥炭和褐煤为原料经特殊工......[详情]

白酒中的酸是主要呈味物质之一，对白酒而言，它的酸类物质主要由有机酸组成，主要来源于酒醅发酵过程中的乙酸、丙酸、......[详情]